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职位详情

餐饮行政总厨

  • 工作地点:
  • 北京
  • 工作经验:
  • 5年以上
  • 学历要求:
  • 大专
  • 工作类型:
  • 全职
  • 招聘人数:
  • 1人
  • 发布时间:
  • 2018-10-26

职位要求:

1)熟练使用办公软件;
2)领导力与较强的协调、沟通能力,较强的项目管控能力,有成功的项目管理经验;
3)5年以上餐饮企业工作经历,2年以上本岗位管理经验。具有连锁餐饮、连锁卖场营运及管理经验优先考虑;
4)精通餐饮管理专业知识,熟悉餐饮技术知识;
5)适应阶段性出差;
6)1年,最近工作经历在岗位时间大于2年,条件不符请勿投递简历;

岗位描述:

1) 负责公司所有医院厨政业务的标准建立、专业指导、执行结果稽核。
2)负责厨房生产加工流程、工序及出品标准、管理制度的设计、优化;
3)负责集团及医院的菜品结构设计和调整,定期提供新菜品设计,对新菜品进行研发、评估、整合;
4)主导推进厨务加工工艺、厨具设备不断创新,提供高质高效、复制性强的工艺流程,推动厨政产能和劳效提高;
5)建立健全厨务岗位培训和人才梯队培养的管理框架,完成员工管理和培训的落地实施;
6)在运营部的总体领导下进行厨务工作绩效设计、督导、评估分析及考核实施工作;
7) 负责公司所辖门店菜品的品质管控、成本管理;建立快速及时的菜品质量追踪、改进机制,保障医院厨务团队对客户反馈菜品信息的改进和处理,提升顾客满意度。
8)协助医院管理团队,完成年度餐饮业绩及各项KPI指标;

职位福利:

五险一金 节日福利 带薪年假 工作餐 提供住宿 晋升机会 定期体检

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